伴隨云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)加速滲透至物流業(yè)，我國(guó)食品冷鏈的數(shù)智化升級(jí)進(jìn)入了如火如荼的高速發(fā)展階段。

    為幫助客戶(hù)更為高效地破解食品流通中的種種問(wèn)題，運(yùn)荔枝作為行業(yè)領(lǐng)先的一站式冷鏈倉(cāng)配服務(wù)商，自主研發(fā)了運(yùn)荔枝物流SaaS系統(tǒng)，旨在幫助客戶(hù)管控食品流通全流程，實(shí)現(xiàn)降本增效，提升庫(kù)存周轉(zhuǎn)率與物流供應(yīng)鏈效率。

    在多年to B食品冷鏈的耕耘過(guò)程中，運(yùn)荔枝發(fā)現(xiàn)食品安全、物流成本與物流效率仍然是食品生產(chǎn)與商貿(mào)（簡(jiǎn)稱(chēng)：食品工貿(mào)）客戶(hù)最為關(guān)心的核心問(wèn)題，始終牽扯著客戶(hù)的敏感神經(jīng)。

    具體來(lái)看，食品工貿(mào)企業(yè)的食品冷鏈物流面臨著如下痛點(diǎn)：

1、食品安全無(wú)保障 

    使用冷鏈的食品包括：肉類(lèi)、乳制品、速凍食品、禽蛋類(lèi)、水果、蔬菜等類(lèi)型，這些食品的保質(zhì)期一般比較短，具有易損、易耗、易變質(zhì)的顯著特性。

    這要求冷鏈物流全過(guò)程中的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)都保持適宜的溫濕度，并實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)高效協(xié)同交接，避免發(fā)生“冷鏈不冷、冷鏈不鏈”導(dǎo)致的食品變質(zhì)腐敗等安全問(wèn)題。

    但目前仍有較多的食品工貿(mào)企業(yè)的貨品流向不透明：食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)后，丟貨、少貨、串貨、腐損的現(xiàn)象頻現(xiàn)。

    貨在哪兒，倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)配條件是否達(dá)標(biāo)，交付是否及時(shí)等關(guān)鍵問(wèn)題無(wú)監(jiān)控、不透明，嚴(yán)重影響了食品安全，并導(dǎo)致食品全產(chǎn)業(yè)鏈安全溯源無(wú)法落地執(zhí)行。 

2、冷鏈效率提升難 

    食品工貿(mào)企業(yè)不管在生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，都有著自己特定的時(shí)間計(jì)劃與節(jié)奏。

    物流是否高效及時(shí)，關(guān)系著用于生產(chǎn)或銷(xiāo)售的貨品是否能及時(shí)送達(dá)目的地，直接影響著企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)開(kāi)展與經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)張。

    一方面，食品工貿(mào)企業(yè)物流從訂單下達(dá)到交付的數(shù)字化程度低，物流環(huán)節(jié)缺少數(shù)字化系統(tǒng)管理，或各系統(tǒng)環(huán)節(jié)間數(shù)據(jù)銜接不暢，甚至依靠人工操作EXEL表格來(lái)處理物流訂單——效率低、成本高，還容易出錯(cuò)。

    另一方面，缺少有效的數(shù)字化系統(tǒng)支持，倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)管理效率低，體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：庫(kù)存準(zhǔn)確率低，影響生產(chǎn)、銷(xiāo)售、采購(gòu)計(jì)劃，拖累庫(kù)存周轉(zhuǎn)率；倉(cāng)庫(kù)容易出現(xiàn)發(fā)錯(cuò)貨、發(fā)漏貨、多發(fā)貨現(xiàn)象；日常出入庫(kù)作業(yè)耗時(shí)長(zhǎng)，需要花費(fèi)很多時(shí)間在核對(duì)貨品、找貨、找?guī)煳坏穆飞稀?/span>

    特別是，食品工貿(mào)企業(yè)自有車(chē)、倉(cāng)庫(kù)與冷鏈服務(wù)商的統(tǒng)一協(xié)同管理難度大；尤其是在銷(xiāo)售高峰期，找車(chē)難、找倉(cāng)難，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)力資源都難以保障，物流效率提升更是無(wú)從談起。

 3、冷鏈成本控不住 

    目前食品行業(yè)的生產(chǎn)上游分散，中游冷鏈配送滲透率低、流通層級(jí)多，導(dǎo)致食品工貿(mào)企業(yè)普遍面臨著“高加價(jià)率、高損耗率、低毛利率”的行業(yè)現(xiàn)狀。

    如何在物流環(huán)節(jié)省下投入成本，從而提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率，成為了食品工貿(mào)企業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本的關(guān)注點(diǎn)。

    而現(xiàn)實(shí)情況卻是，食品工貿(mào)行業(yè)的配送網(wǎng)絡(luò)分散、路線(xiàn)規(guī)劃難度大、運(yùn)力資源浪費(fèi)嚴(yán)重，配送成本居高不下；與此同時(shí)，缺少有效的冷鏈全鏈路數(shù)據(jù)來(lái)支撐成本控制，物流整改有心無(wú)力。

    并且，每日倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)配報(bào)表制作流程繁瑣，費(fèi)時(shí)、費(fèi)力還不準(zhǔn)確，降低物流成本的工作往往難以做到連續(xù)重點(diǎn)關(guān)注。 

    洞悉食品工貿(mào)行業(yè)冷鏈管理的種種痛點(diǎn)，從客戶(hù)物流核心場(chǎng)景出發(fā)，運(yùn)荔枝打造了覆蓋“訂單管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、運(yùn)配管理、結(jié)算管理”場(chǎng)景、并適配于自營(yíng)與外包冷鏈資源管理的運(yùn)荔枝物流SaaS系統(tǒng)。

    通過(guò)將客戶(hù)冷鏈核心場(chǎng)景中的顯著痛點(diǎn)加以破解，并實(shí)現(xiàn)物流各場(chǎng)景的高效協(xié)同，運(yùn)荔枝物流SaaS系統(tǒng)能夠?yàn)槭称饭べQ(mào)行業(yè)搭建起了完善的、數(shù)智化的一站式食品冷鏈物流管理體系。

1、智能訂單管理 

    食品工貿(mào)行業(yè)的物流下單渠道不統(tǒng)一，難以高效處理，訂單信息容易出錯(cuò)；系統(tǒng)提供電腦、平板、手機(jī)小程序、app等便捷下單方式，以標(biāo)準(zhǔn)模板統(tǒng)一管理訂單信息，實(shí)現(xiàn)訂單自動(dòng)化高效處理。

 2、智能倉(cāng)儲(chǔ)管理 

    貨品種類(lèi)多、數(shù)量多，出入庫(kù)出錯(cuò)率高，人工操作效率低；系統(tǒng)將貨品、庫(kù)區(qū)、庫(kù)位進(jìn)行標(biāo)簽化管理，結(jié)合PDA實(shí)現(xiàn)多倉(cāng)多貨主的標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化操作，降低食品腐損率，提高分揀等作業(yè)的效率與準(zhǔn)確性，規(guī)避了錯(cuò)發(fā)漏發(fā)。 

3、智能運(yùn)配管理 

    食品位置、安全無(wú)監(jiān)控，交付時(shí)間不確定。智能調(diào)度排線(xiàn)，提高運(yùn)配效率，交付更快；系統(tǒng)對(duì)貨品、溫濕度、車(chē)輛、司機(jī)的全程信息進(jìn)行可視化跟蹤，異常預(yù)警守護(hù)食品安全；自動(dòng)生成電子回單的功能讓簽收更高效。

    與此同時(shí)，系統(tǒng)支持自有車(chē)隊(duì)與承運(yùn)商的協(xié)同管理，能夠讓內(nèi)外部運(yùn)力效能充分發(fā)揮，使得食品工貿(mào)企業(yè)快速建立起覆蓋內(nèi)外部的數(shù)智化運(yùn)力資源池。

 4、數(shù)字化結(jié)算管理 

    冷鏈物流計(jì)費(fèi)方式多種多樣，物流費(fèi)用不清晰。自動(dòng)化的計(jì)費(fèi)引擎滿(mǎn)足物流超300種的計(jì)費(fèi)方式，智能報(bào)表讓費(fèi)用一目了然，線(xiàn)上對(duì)賬更加方便快捷，自此物流費(fèi)用也能條分縷析。 

    總而言之，正是通過(guò)打造高效協(xié)同聯(lián)動(dòng)的“智能訂單管理、智能倉(cāng)儲(chǔ)管理、智能運(yùn)配管理、數(shù)字化結(jié)算管理”四大場(chǎng)景，食品工貿(mào)企業(yè)客戶(hù)可以充分獲取運(yùn)荔枝物流SaaS系統(tǒng)的價(jià)值，從而守護(hù)食品安全，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的增效降本。

1、全場(chǎng)景追溯與預(yù)警，守護(hù)食品安全 

    運(yùn)荔枝物流SaaS系統(tǒng)能夠?qū)⑹称肺锪鬟^(guò)程中的全節(jié)點(diǎn)信息進(jìn)行數(shù)據(jù)閉環(huán)管理，24小時(shí)實(shí)施追蹤訂單、運(yùn)單信息，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流、合同流、信息流、資金流、發(fā)票流的五流合一。

    食品物流全場(chǎng)景的包括溫濕度異常、線(xiàn)路異常、收貨交付異常等情況，均能實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控，自動(dòng)智能預(yù)警防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，構(gòu)建全方位的安全防護(hù)網(wǎng)。 

2、全流程數(shù)智化高效管控，提升運(yùn)營(yíng)管理效率 

    運(yùn)荔枝物流SaaS系統(tǒng)支持“貨品入庫(kù)、庫(kù)存管理、銷(xiāo)售訂單接收、出庫(kù)管理、運(yùn)單下發(fā)、智能調(diào)度、司機(jī)接單、在途監(jiān)控、異常告警、電子簽收、線(xiàn)上稽核、對(duì)賬結(jié)款”的全流程數(shù)智化管控。

    一方面，系統(tǒng)引導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，極大地簡(jiǎn)化了人員的不當(dāng)和冗余操作；另一方面，也減少了無(wú)效或低效事務(wù)性對(duì)物流人員的時(shí)間占用。

    這樣一來(lái)，食品工貿(mào)企業(yè)依托系統(tǒng)可建立規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化的操作運(yùn)營(yíng)，倉(cāng)庫(kù)坪效與物流人效也能得以提升。 

3、大數(shù)據(jù)體系與智能算法，賦能物流降本 

    通過(guò)不斷迭代的大數(shù)據(jù)體系與智慧算法，運(yùn)荔枝物流SaaS系統(tǒng)持續(xù)優(yōu)化訂單、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)配、結(jié)算等系統(tǒng)子模塊以及各模塊之前的協(xié)同效率，從而幫助食品工貿(mào)客戶(hù)提升冷鏈各環(huán)節(jié)的單獨(dú)運(yùn)營(yíng)效率與各環(huán)節(jié)之間的協(xié)同效能，持續(xù)發(fā)揮“系統(tǒng)換人、系統(tǒng)強(qiáng)人”的效果，推進(jìn)深度的物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化與持續(xù)降本。 

    截至目前，運(yùn)荔枝物流SaaS系統(tǒng)已經(jīng)成功應(yīng)用于徐福記、漢堡王、新希望乳業(yè)等一百多家食品工貿(mào)行業(yè)的知名客戶(hù)，并得到了客戶(hù)的一致好評(píng)。

    食品工貿(mào)行業(yè)的冷鏈物流管理雖然難點(diǎn)頗多，但運(yùn)荔枝通過(guò)自身的行業(yè)深度實(shí)戰(zhàn)，已經(jīng)為食品工貿(mào)行業(yè)的冷鏈物流管理探索出了一條可行的數(shù)智化之路。

    冷鏈數(shù)智化物流大勢(shì)已來(lái)，轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)不我待！